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大家好 ， 小編來為大家解答以上問題 。雞蛋炒粉絲的家常做法竅門 ， 雞蛋炒粉絲的家常做法很多人還不知道 ， 現在讓我們一起來看看吧！
1、粉絲用溫水泡軟 ， 西芹切絲 ， 雞蛋放到碗里加少量水 ， 料酒和鹽攪拌均勻 。
2、鍋里放水燒開 ， 加少量鹽 ， 再把粉絲放進去燙熟(八分熟即可） ， 過冷水 。
3、把鍋里的水倒掉 ， 燒熱鍋 ， 放進油燒至油八成熱 ， 把西芹絲放進鍋里翻炒至變軟 ， 放少許鹽 ， 盛出 。
4、鍋里再放油 ， 燒至四成熱 ， 把雞蛋液倒進鍋里 ， 一面凝結了之后迅速把雞蛋炒散 。
5、再倒進焯好的西芹 ， 粉絲 ， 翻炒均勻即可 。
【雞蛋炒粉絲的家常做法 雞蛋炒粉絲的家常做法竅門】

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