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凍大馬哈魚的做法如下：
材料：凍大馬哈魚一條，雞肉適量，火腿適量，植物油適量，鹽兩勺 ， 味精適量 ， 胡椒粉適量，料酒少量，姜蒜少量 。
1、魚放水里徹底融化后洗凈，切片，用沸水焯一下，為的是去腥味，備用 。
2、 雞肉，火腿洗凈切片 。
3、鍋里放油，三成熱 ， 姜蒜炒香，加鮮湯，鹽兩勺，味精 ， 胡椒粉 ， 料酒 。
4、下料，大馬哈魚 ， 配菜 。燒至魚皮軟了就可以撈起來了 。
【凍大馬哈魚的做法】5、最后加芝麻油淋在魚上面即可 。
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