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秋天喝鴿子湯好嗎 秋天多喝鴿子湯( 二 )

生活百科經驗知識


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鴿子湯早上可以喝嗎
鴿子湯早上可以喝的 。
每100克鮮鴿子肉中大約含有蛋白質16.5克，脂肪14.2克，碳水化合物1.7克，膽固醇99毫克，維生素A53微克，胡蘿卜素1微克，視黃醇66.6微克，硫胺素0.06毫克，核黃素0.2毫克，煙酸6.9毫克，維生素E0.99毫克，鉀334毫克，鈉63.6毫克，鈣30毫克，鎂27毫克，鐵3.8毫克，錳0.05毫克，鋅0.82毫克，銅0.24毫克，磷136毫克，硒11.08微克 。
雖然鴿子肉的蛋白質含量較高，但是燉成湯之后，營養物質多數都溶于湯中了，鴿肉也燉爛了，非常好消化，而且鴿子湯的營養豐富，能夠為早上提供能夠量和營養，因此鴿子湯是可以在早上喝的 。
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鴿子湯一天喝多少
建議一天喝不超過一只鴿子燉的湯，分量減半更好，宜少不宜多 。
因為《食療本草》中記載鴿子：“雖益人，緣恐食多減藥力”
；《醫林纂要》中記載鴿子：“食此過多，亦恐氣壅” 。也就是說鴿子肉、鴿子湯吃多了，不僅補益的效果不好，甚至還可能會造成氣滯 。
鴿子湯很滋補身體，什么季節喝最好鴿子湯適合秋冬季節喝 。特別是女性更要注重秋冬季節的進補，秋冬進補不僅符合養生而且對女性的美容美膚非常有效 。鴿子味甘、咸，性平 。能補肝腎，益氣血 。
在秋冬多喝鴿子湯，可以增強體質，增加皮膚彈性，改善血液循壞，讓你冬天也美美的 。
一、秋冬美容養生宜鴿肉、羊肉、海參、淡菜
許多女性由于久病體虛、營養缺乏、貧血、低血壓、甲狀腺功能減退、月經不調等諸多原因，造成機體抵抗力降低，抗寒能力減弱，出現全身血液循環不良，或肢體末梢血管血液循環障礙，軀體畏寒怕冷、四肢不溫 。醫學上稱之為“女性冷感癥”，在冬季尤甚，此類人士可在食譜中適當增加鴿肉、海參、羊肉、淡菜等食品 。
鴿肉含豐富的血紅蛋白，蛋白質含量比豬肉高9.5%，脂肪含量甚低，營養作用優于雞肉，且比雞易消化吸收，因此民間有“一鴿九雞”的說法，因鴿的性激素分泌非常旺盛，故中醫認為它還有補腎壯陽之用，對用腦過度、神經衰弱的恢復也有明顯療效 。
羊肉性熱，溫中暖身，補虛益氣，每500克羊肉能提供6427卡熱量，尤其適合冬令或陽虛之人進補，中醫稱“人參補氣、羊肉補形”，羊肉中的脂肪含量僅有豬肉的1/2，因而不必擔心因攝入過多而引起肥胖 。
山有人參，海有海參，兩參均以補益人體而盛名 。人參偏重增補元氣，海參擅長填益精血 。海參為“海味八珍”之一，富含蛋白質、氨基酸、維生素、微量元素，膽固醇含量幾乎為零，常食海參不僅能駐顏美容、抗衰老，還可增強機體免疫力 。
淡菜蛋白質含量極高，其營養價值甚至超過海參，有“海中雞蛋”的美譽 。淡菜含豐富的人體必需脂肪酸，能促進機體發育，保養皮膚，還有降低膽固醇的作用 。中醫認為淡菜補肝腎、益精血，可治療各種虛勞之癥 。
二、養生食譜推薦
1、刀豆鴿肉湯：(壯陽氣散寒和中健胃)
材料：鴿子1只、刀豆30克、山藥20克、蔥1根、酒2大匙、鹽1匙 。
做法：先將鴿子去內臟洗凈，用開水氽燙濾去血水，放入燉鍋中，將鴿肉煮酥，然后刀豆去蒂洗凈，山藥刨皮切片，加入鍋中再煮20分鐘，加調料再煮開即可食用 。
2、海參羊肉淡菜湯：(暖腎補虛益勞)
材料：海參30克、淡菜30克、羊肉120克、蔥2根、姜5片、紅棗3粒、酒1/2杯、鹽2小匙 。
做法：羊肉洗凈，用熱水氽過后切片，浸泡后的海參洗凈泥沙切片，淡菜若為干品可先用黃酒浸泡2小時 。煮時將羊肉、海參、淡菜放入鍋中，加調料同煮數小時，至肉酥湯濃，即可食用 。