文章插圖
食材：五花肉適量、粉條適量、食鹽、蔥、姜、花椒、桂皮、八角、料酒、生抽、老抽、香葉、丁香、白糖適量 。
步驟：
1、五花肉切成3厘米大的方塊，粉條提前一天用溫水泡軟備用，鍋中加入清水 ， 放入1個八角、2片蔥姜、15毫升料酒 ， 五花肉焯水后瀝干備用；
【如何做豬肉燉粉條】2、鍋中加入少許底油，放入蔥姜、桂皮、香葉、丁香和余下的花椒、八角、炒香，放入焯過水的五花肉翻炒；
3、加入白糖、生抽、老抽和15毫升的料酒翻炒均勻，加入熱水，水量沒過五花肉為宜，蓋上鍋蓋小火燉煮50分鐘；

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