螃蟹粥這種食物的做法是比較簡單的 ， 相信這對于持家的朋友來說 ， 你們只要準備好相關的食材后 ， 你們就可以制作出美味的螃蟹粥了 。但是對于我們這些上班族的朋友 ， 我們在每天下班的時候 ， 我們可以自己購買一些螃蟹 ， 跟著文章介紹的做法去制作螃蟹粥 ， 也是可以制作出美味的螃蟹粥的 。
做法：
1.在菜場挑選新鮮肥壯的梭子蟹 ， 根據大小選2-3個(2-3人份) ， 叫店家幫你殺好 ， 趕緊拿回家 。
2.洗干凈殺好的梭子蟹 ， 背殼呀 ， 蟹腳呀 ， 都要洗干凈 ， 然后剪成一小塊一小塊的 。注意 ， 要把鉗子腳什么的都給剪斷 ， 這樣才能讓蟹味充分地融入進去！
3.把少量的大米放入電飯煲(也可以用電燉鍋) ， 多放些水 。把處理好的梭子蟹同時倒入鍋里 。
4.往電飯煲里加入少量(大約一勺)的料酒去腥 ， 少量的嫩姜絲(嫩姜很香 ， 也能去腥 ， 嚼著吃也不覺得辣 。)
5.電飯煲按下煮粥功能 ， 大約1—2小時就足夠了 。喜歡喝涼一點粥的朋友可以選擇1小時;而喜歡喝熱一點的就選擇2個小時 。粥滾起來的時候要稍微用勺子攪一下 ， 免得蟹都集中在一個地方 。提前撒上點雞精 ， 讓雞精的美味充分和蟹的鮮美結合 。
吃出健康：
1、蟹乃食中珍味 ， 素有“一盤蟹 ， 頂桌菜”的民諺 。它不但味美 ， 且營養豐富 ， 是一種高蛋白的補品 。螃蟹含有豐富的蛋白質、微量元素等營養 ， 對身體有很好的滋補作用 。近年來研究發現 ， 螃蟹還有抗結核作用 ， 吃蟹對結核病的康復大有補益 。一般認為 ， 藥用以淡水蟹為好 ， 海水蟹只可供食用 。
2、中醫認為螃蟹有清熱解毒、補骨添髓、養筋活血、通經絡、利肢節、續絕傷、滋肝陰、充胃液之功效 。對于淤血、損傷、黃疸、腰腿酸痛和風濕性關節炎等疾病有一定的食療效果 。
美食禁忌：
1、螃蟹性咸寒 ， 不宜多食 ， 脾胃虛寒者尤應引起注意 。不宜與茶水和柿子同食 ， 體質過敏的人也不宜吃蟹;
2、蟹肉寒涼 ， 有活血祛淤之功 ， 故對孕婦不利 ， 尤其是蟹爪 ， 有明顯的墮胎作用 。
【螃蟹粥怎么做呢】相信大家看完這篇文章的介紹后 ， 應該都知道在生活中如何去制作螃蟹粥了吧 。我們在生活中制作螃蟹粥只需要時間等待 ， 而且我們要注意螃蟹的處理方法就可以了 ， 所以我們建議大家應該要知道螃蟹粥這種食材的制作方法 。