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赤豆白玉糕做法步驟

生活百科赤豆

1、食材：紅豆、玉米淀粉、椰漿、牛奶、冰糖 。
2、紅豆開水浸泡20分鐘 。
3、椰漿、牛奶、冰糖、玉米淀粉一起入鍋小火煮，這里注意一定要邊攪邊煮因為很容易糊鍋，煮到液體黏稠 。
4、煮糕液同時，泡過的紅豆放鍋里煮，煮熟但注意不能煮過頭 ， 否則豆皮開裂后期倒入糕液內(nèi)會因為豆沙外泄白玉糕變的看起來臟臟的 。煮熟的紅豆撈出鍋瀝水備用 。
5、將瀝干水的紅豆倒入正在邊煮邊攪的糕液內(nèi)，攪至紅豆在糕液內(nèi)均勻分布 。
6、將鍋內(nèi)已攪拌均勻的糕液倒入盛具，待涼 ， 用刀子切成適當(dāng)?shù)拇笮【涂梢噪S時享用啦 。
【赤豆白玉糕做法步驟】7、冰箱冷藏一個晚上拿出來切小的樣子美味 。