獼猴桃有很多品種如何挑選比較好 _獼猴桃

買獼猴桃時，無論什么品種，只要發現這3點，基本都是激素獼猴桃

文章插圖
水果界里有這么一種水果，其貌不揚，外表看上去還有點毛糙，有人曾形容它的口感為草莓、香蕉、菠蘿三者的混合，每年的9月份開始成熟，到10月份陸續大量上市。說到這，有些朋友可能已經猜出來了，這種水果正是獼猴桃。
秋天，是獼猴桃大量上市的時節，這個季節的獼猴桃，口感脆甜，價格也便宜。平時去市場買獼猴桃的時候，大家會發現，雖然外形長得差不多，但里面果肉的顏色是不一樣的，究竟買哪種會比較好吃？選購獼猴桃，也是要講究正確方法的，不然隨便買回家的獼猴桃，不好吃就算了，還白費錢和精力。
今天，懶喵就教大家用最簡單的方法挑選獼猴桃，都是向老果農學來的經驗之道，一起來看看。
牢記3招，買到鮮甜多汁的獼猴桃

文章插圖
先看外觀：好吃的獼猴桃，外表看上去是有點光澤感的黃褐色，還隱約帶點綠色，果皮上的毛不容易掉，果型飽滿，外表無損傷無凹陷。獼猴桃應該挑個頭適中的，個頭太大的，有可能是打過激素了，建議別買；
再摸硬度：大家買獼猴桃的時候，要選摸起來比較硬實的買，這時候的獼猴桃還沒完全成熟，拿回家放幾天就會軟了，口感好，也耐儲存；如果摸上去比較軟的獼猴桃，建議別買，很可能是熟過了，或者被人捏的太多了，口感不好，也不耐放；

文章插圖
最后聞氣味：成熟的獼猴桃，聞起來是自然的果香味，如果沒香氣，說明沒熟，還得放一段時間；如果聞起來有異味，果實摸起來比較軟，可能已經變質腐爛了。
紅心 VS 綠心 VS 黃心
市場上常見的獼猴桃，主要有紅心、綠心和黃心三種，三者的區別主要集中在口感和營養價值上。
紅心獼猴桃是中華獼猴桃中的紅肉獼猴桃變種，屬于獼猴桃中的新品種，個頭比較?。?果心部分為紅色，果肉吃起來比較細嫩，甜度最高，營養價值也位居3類獼猴桃之首。紅心獼猴桃中含有豐富的維生素C ，是柑橘的5-10倍，蘋果的20-80倍，堪稱“維C之王”；

文章插圖
紅心獼猴桃
綠心獼猴桃的果形比較大，呈圓錐形，果皮為綠褐色，比較光滑，酸度最高，甜度最低，相對來說，價格也比其他兩種獼猴桃便宜；

文章插圖
綠心獼猴桃
黃心獼猴桃的個頭比較結實，果肉為明黃色，吃起來較甜，以進口新西蘭黃金果為代表，價格最貴。

文章插圖
黃心獼猴桃
懶喵個人認為，綜合考慮，還是紅心獼猴桃性價比最高。
3個方法，教你辨別激素獼猴桃
獼猴桃在種植的過程中，通常都會被打膨大劑來助生長。膨大劑屬于植物激素類化學物質，在合理用量范圍內，目前還沒有證據表明會對人體造成傷害。但是從口感上看，自然生長的獼猴桃和打了膨大劑的獼猴桃還是不一樣的，尤其是打了過量膨大劑的獼猴桃。

文章插圖
辨別獼猴桃有沒有打過膨大劑，其實也很簡單，在這里教大家3個辨別方法：
1、看個頭大?。閡桓穌ｂê鍰業鬧亓懇話閽?0克以下，140克的要算果中之王了，如果遇到個頭特別大、特別重的獼猴桃，要小心可能是打過膨大劑的。打過膨大劑的獼猴桃，一般都在120克以上，甚至超過200克，所以獼猴桃可不是越大越好；
2、看有無空心：獼猴桃切開后，里面都會有1個白色的心，如果心很硬或者是空的，很可能是打過膨大劑的；
3、嘗嘗味道：自然生長的獼猴桃，口感是濃郁的香甜，而打過膨大劑的獼猴桃，味道很淡，比較酸。
換句話說，滿足下面3點的，基本都是激素獼猴桃：
1、個頭偏大，尤其超過150克/個的；
2、切開果心為硬的或者空的；
3、口感吃起來又酸又淡的。

【獼猴桃有很多品種如何挑選比較好】我是愛下廚的懶喵，今天跟大家分享了選購獼猴桃的小知識，希望對大家有用。如果喜歡懶喵的分享，歡迎收藏關注；關于美食，朋友們有哪些想要了解的小知識或者想法，也可以在評論區留言，祝朋友們天天好心情！