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芥蘭怎么炒好吃

芥蘭生活百科

白灼芥蘭、蒜蓉炒芥蘭、香菇炒芥蘭、蠔油芥蘭炒牛肉都是美味佳肴 。
蠔油芥蘭炒牛肉所需材料：牛肉、芥蘭、姜片、蠔油、生抽、糖、花生油、雞粉 。
做法：
1、將牛肉按紋理切薄片，加入姜片和蠔油等腌料腌10至20分鐘 。
2、將芥蘭洗凈，剝去老葉，再起油鍋下芥蘭頭大火炒1分鐘 。
3、放入芥蘭葉子炒勻，加鹽和少許糖米酒爆炒 。
4、再加少許水蓋鍋蓋1分鐘后上碟備用 。
5、再起油鍋爆香姜片，放入腌好的牛肉用大火煎兩面，用炒好的芥蘭菜汁加點生粉調成芡，放入牛肉中快速炒勻 。
【芥蘭怎么炒好吃】6、最后把炒好的牛肉澆到芥蘭上即可 。