1.介末的拼音點寫1 拼音
jiè mò
2 概述
芥末是芥末菜的成熟種子碾磨成的一種粉狀辣味調料 。原產于我國，歷史悠久，從周代起就已開始在宮廷食用 。芥末微苦，辛辣芳香，味道十分獨特，可用作泡菜、腌漬生肉或拌沙拉時的調味品，亦可與生抽一起使用，充當生魚片的美味調料 。芥末粉潤濕后有香氣噴出，具有催淚性的強烈刺激性辣味，對味覺、嗅覺均有刺激作用 。
做綠芥末的原料是一種生長在山上的植物山葵，它的根和莖可以用來制作芥末粉；黃色芥末的原材料是辛辣的芥末菜，其葉子專用來做芥末粉、芥末漿 。
【沙拉的拼音怎么寫】
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