【油燜茭白的家常做法】1、主料：茭白300克；調料：芡粉10克、香油2克、植物油50克、味精1克、白砂糖2克、醬油10克、料酒5克 。
2、茭白去殼及老皮，洗凈，切滾刀塊備用；
3、熱鍋加油，開中火至油五分熱；
4、倒入茭白 ， 翻炒數下 ， 立即起鍋瀝干；
5、鍋內留油少許，再將茭白放入，加味精、糖、醬油、酒、水適量小火燜煮3分鐘；
6、淋上生粉水15克（生粉10克加水）及麻油，即可起鍋 。
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