【怎樣做好吃的面包】1、糖,鹽,牛奶,雞蛋(留出半個蛋黃涂面用),面粉,酵母的順序放入面包機里,揉面程序10分鐘后加入軟化的黃油 。
2、再揉15分鐘,發(fā)酵至2倍大 。
3、選擇揉面程序,將發(fā)好的面團再揉20分鐘,取出看看出膜情況,可選擇手揉一會兒至出手套膜 。
4、準備椰蓉餡,黃油軟化,加入雞蛋,牛奶,細砂糖混合十分均勻,加入椰蓉待用 。
5、將醒發(fā)好的面分成80克左右的一個面團 。
6、將面團搟成圓片 , 放入30克左右的椰蓉餡球 。
7、包好檊扁 。邊上均勻切6-7道 。
8、待整好形的面包胚發(fā)至1.5-2倍大時,烤箱預熱175度5分鐘,稍噴些水,烤13分鐘左右取出刷蛋黃液再烤5-8分鐘上色即可 。
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