1、豬肉糜150克，牛肉糜150克 。牛奶半杯，豌豆仁兩大杯，西洋菜（系野菜，別名水芥菜）、小胡蘿卜各少許；（A）精鹽半小匙，淀粉兩大匙，洋蔥、蒜、胡椒粉、丁香、肉豆蔻各少許 。
2、將洋蔥和蒜分別磨成泥，加入調料（A）拌勻 。
3、把牛肉糜、豬肉糜倒入研缽中，加入①充分研磨均勻 。
4、慢慢加入牛奶攪拌均勻 ， 直到產生粘性為止 。
5、加入豌豆仁拌勻 。
6、攤開一張微波薄膜放入適量的④，包卷成長5厘米的筒狀 ， 兩端用橡皮圈固定 。
【什錦香腸】7、包卷妥當后排入器皿中 ， 高火4分鐘即可 。