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清洗基圍蝦的小妙招

清洗生活百科

1、剪蝦頭 ， 以45度的角度，從蝦腦部向下剪除 。
2、用剪刀挑出蝦腦 。黑的腦、紅的血都出來了 。
3、緊鄰蝦腦前部的是蝦黃，這是個好東西，如果有黃，挑的時候要小心盡量保留蝦黃 。
4、輕輕地拽出蝦腦，會有一部分蝦腸被拽出 。
5、剪蝦尾巴 ， 如果不想保持好看就剪掉蝦尾巴，剪的時候稍微帶一點尾部的肉 ， 因為這里可能也有括約肌不多剪一點擠不出來，反而會把蝦捏爛了 。
6、擠蝦腸，用食指和拇指捏住蝦背，向尾部用力，蝦腸出來了 。繼續 。看看擠出來的泥腸 。
【清洗基圍蝦的小妙招】7、最后在用水沖洗干凈即可 。