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醬燜鯽魚的做法

鯽魚生活百科

1、首先將鯽魚清理干凈 。
2、炒鍋燒熱，用姜片在鍋內來回擦拭 。
3、用廚房紙擦去魚身上的水分 。
4、鍋內放油，加入鯽魚 。兩面煎至金黃撈出待用 。
5、用煎魚剩的油爆香姜絲、干辣椒段、和花椒八角 。
6、加入大醬翻炒 。加入煎好的鯽魚大火燒開，然后小火燉煮15分鐘左右即可 。
【醬燜鯽魚的做法】鯽魚主要是以植物為食的雜食性魚，喜群居而行 ， 擇食而居 。肉質細嫩，肉營養價值很高，每百克肉含蛋白質13克、脂肪11克，并含有大量的鈣、磷、鐵等礦物質 。