鴨腸怎么洗又快又干凈鴨腸怎么洗又快又干凈去腥味 _生活百科

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先用手和筷子把鴨腸捋平，去掉鴨腸里的雜物，然后用剪刀剪開鴨腸，去掉油脂。鴨腸內加入玉米淀粉，揉約3分鐘，清水洗凈。瀝干后，加鹽，揉搓2分鐘，沖洗干凈。然后將瀝干的鴨腸放入水中浸泡，加入料酒，浸泡30分鐘。
一、鴨腸怎么洗又快又干凈
1.清除雜物
先用手反復撫摸鴨腸，把臟東西擠出來，然后用筷子夾住鴨腸，順著鴨腸的方向往下劃，可以更好的去除鴨腸里的雜物。
2.翻鴨腸
用剪刀剪開鴨腸，去掉鴨腸里面的白色油脂。
3、淀粉揉面
將切好的鴨腸放入盆中，加入玉米淀粉反復揉搓3分鐘左右，然后用清水沖洗掉淀粉。
4.加鹽，揉勻。
鴨腸干繼續加鹽，揉鴨腸2分鐘左右，清水沖洗干凈。
5.吸入
將洗凈的鴨腸晾干，切成段，放入盆中，盆中加入水和料酒，浸泡30分鐘，去除異味。
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