普通月餅不用糖漿做法普通月餅不用糖漿不用蜂蜜做法 _生活百科

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普通月餅是用轉化糖漿做的。沒有糖漿的時候，可以用蜂蜜代替。具體要準備面粉、油、蜂蜜、開水、餡料等。但不加糖漿，蜂蜜的含量要根據具體做月餅的量來定。太多了會太甜，但是用蜂蜜代替糖漿做更簡單方便。
【普通月餅不用糖漿做法普通月餅不用糖漿不用蜂蜜做法】一、普通月餅不用糖漿做法
1.準備材料：中筋面粉180g，食用油55g，蜂蜜125g，馬蹄1茶匙，雞蛋1個，餡料。
2.把準備好的材料放在一起，攪拌均勻，揉成一團，然后用保鮮膜包好，靜置一個小時。
3.這期間可以準備一些餡料，比如咸蛋黃、紫薯泥等。
4.醒后將月餅皮分成15g的面團，揉成圓球狀備用。然后，撒少量干粉，避免粘手。取一個小面團用手壓平，中間放入餡料，然后包好放入模具中成型。
5.烤箱預熱200度，中層烤5分鐘，時間到了取出，表面刷一點蛋黃，再放入烤箱繼續烤15分鐘。很多人說月餅會更好吃。

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