柚子什么時候吃比較好柚子什么時候成熟 _生活百科

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柚子什么時候成熟？
不同品種的柚子在不同的時間成熟。通常柚子在10-11月成熟，早熟品種可在9月上市，晚熟品種最遲可在次年1-2月上市。
【柚子什么時候吃比較好柚子什么時候成熟】沙田柚(金柚)原產廣西容縣沙田。樹體粗壯，1~2年生枝條粗壯直立，果實梨形或葫蘆形，單果重500 ~ 1500克，果肉脆嫩爽口，白色或蝦色，味甜，品質優良。果實可食率40% ~ 60%，果汁含量30% ~ 40%，總酸含量0.3 ~ 0.6g，維生素C每100ml100 ~ 200mg 。果實從10月初至11月中旬成熟。下面是一個例子：
胡柚原產于常山縣青石鄉胡加村，是柚類優良的天然雜交品種，樹勢旺盛，葉色濃綠，枝葉繁茂，適應性廣，耐粗放管理，抗寒性強。特別是果實耐貯性極強，一般可儲存至次年4月柑橘上市淡季，風味不變，對調節和豐富市場供應有意義。柚子在自然室溫下貯藏，可保鮮至次年4-5月。儲存后果汁味道更濃，品質特別好。
琯溪蜜柚屬于亞熱帶常綠小喬木果樹，樹冠圓，樹勢強，枝條下垂，枝葉茂密，葉片大，橢圓形，擦后無刺激性味道。在肥水充足的條件下，幼樹一年可抽4 ~ 5次枝，春梢為結果母枝。琯溪蜜柚花蕾9-12月，3月中下旬至初開，盛花期在4月中旬左右，果實10月下旬成熟。
起源于浙江省玉環縣。生長勢強，果實大，單果重1250~2000克，可達3500克以上，肉質脆嫩，有香氣。無核或少核，質量好。可食率60-65%，100 ml果汁含酸量0.8-1.0 g，維生素C50-60mg，10月中旬至11月上旬果實成熟。文旦柚有扁球果和高球果兩種。前者產量高，但裂果較重。后一種果實中柱小，幾乎不開裂。該品種生長勢強，產量高，果實大，色澤鮮艷，香氣濃郁，無籽或少籽，品質優良。柚子的功效和作用請參考文章《柚子的功效與作用》。
柚子什么時候吃比較好？
1.剛摘的柚子味道不是最好的。最好放在室內幾天，一般兩周后，水果水分逐漸蒸發，甜度會提高，味道更鮮美。
2.剛買回來的柚子吃起來可能會覺得水分少。那是因為還沒有完全糖化。把家里柚子蓋上的塑料袋全部去掉，一周后吃的時候會感覺水分多了。
3.柚子的成熟季節與柚子的品種有關。一般柚子品種的成熟期多集中在11-12月，但“矮晚柚”的成熟期是第二年的-2月，春節期間上市，價格好，受歡迎。一般柚子在中秋節成熟，那時候也很甜。
知識擴展：柚子的貯藏
柚子要存放在通風處，溫度不能太低；優選在10度以上；如果你怕水，你最好不要碰它，但你最怕酒。不要讓酒碰到葡萄柚。柚子皮碰到酒很快就會腐爛。當然喝酒吃柚子的機會就少了。

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