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大家好，小編來為大家解答以上問題 。怎樣燉羊肉又爛又好吃又不膻氣，怎樣燉羊肉又爛又好吃很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
1、將羊肉切成4厘米長、2.5厘米寬的片 。蔥、姜洗凈分別切段和塊，用刀拍碎 。
2、將孜然用小火炒干，碾壓成細末，與辣椒粉一同放在器皿中加味精拌勻 。
3、往羊肉中加入料酒、鹽、水，攪拌均勻后再將蔥姜放入，腌漬20分鐘去掉蔥姜 。4、炒鍋上火，放油燒至六成熟，把羊肉片放入鍋內滑開，待原料出水較多，油溫下降時取出 。油溫重新升高時再把羊肉片復炸一次取出，加入山藥、香菜、孜然等調料即可 。
【怎樣燉羊肉又爛又好吃 怎樣燉羊肉又爛又好吃又不膻氣】

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