1、先把上好的肉（豬肉），土豆，元蔥切成丁，然后用鹽、料酒、淀粉（為了保證肉的鮮嫩，所以一定要少） 。
2、 等油八成熱后，先放些姜末，再把剛才的肉丁放進(jìn)去，用炒勺推一下然后倒少量的醬油提色，馬上倒入春醬 。
【炸醬做法韓國(guó)】3、關(guān)小火， 至醬稠了加糖和牛肉粉之后，你要用炒勺不斷地朝一個(gè)方向攪拌 ， 攪到醬的顏色變成暗棗紅色，很黑，散發(fā)出香味 ， 整個(gè)過(guò)程一般需要10~15分鐘 。

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