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自己在家怎么做辣白菜

自己生活百科

1、白菜適量，鹽適量，清水700g ， 糯米粉80g，蘋果適量，梨適量 ， 洋蔥適量，蒜適量，生姜適量 ， 蝦皮20g，魚露200ml，白糖50g，辣椒面250g，蘿卜絲適量 。
【自己在家怎么做辣白菜】2、將白菜去底 ， 分成四等分放入盆中 ， 每一層撒鹽，腌制一天，擰出水分，用清水清洗 。
3、擰干白菜上的水分放在籃子里備用 。
4、水和糯米粉攪拌均勻，放在鍋里邊加熱邊攪拌至粘稠后放涼備用 。
5、準備食材切塊榨汁 ， 混合食材攪拌均勻 。
6、在白菜的每一層均勻裹上辣醬放在密封罐中腌制一周 。