酸奶機制作酸奶酸奶機制作酸奶是發酵原理嗎 _生活百科

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1、將冷凍酸奶發酵劑從冰箱中取出；開水酸奶機容器消毒。
【酸奶機制作酸奶酸奶機制作酸奶是發酵原理嗎】2、將少量純牛奶倒入容器中，然后將整包酸奶發酵劑倒入容器中，用勺子或筷子攪拌均勻。
3、將剩余的純牛奶倒入容器中，用勺子或筷子再次攪拌均勻；蓋上容器，放入酸奶機機身。
4、冬天可以給身體補充溫水；蓋上酸奶機的上蓋；插上插頭，酸奶機開始工作；微電腦酸奶機需要設置發酵時間；以酸奶為發酵源時，發酵時間為6-8小時；以酸奶發酵劑為發酵源時，發酵時間為8-12小時；發酵時間會受到環境溫度和原料初始溫度的影響，所以在環境溫度較低或牛奶冷藏時，需要延長發酵時間。但最長不超過14小時(純酸奶作為發酵源時最長不超過10小時) 。
5、發酵后的酸奶凝結成豆腐花，40左右即可食用。夏天放冰箱，酸奶香味純正，口感極佳。在吃酸奶之前，可以加入水果汁、果糖、蜂蜜等。要按照自己的口味要求去品嘗。

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