美國佛羅里達大學研究：聞“垃圾食品”兩分鐘足以抑制食欲 _美國

美國佛羅里達大學研究：聞“垃圾食品”兩分鐘足以抑制食欲
（）炸雞、漢堡包及薄餅令不少人垂涎欲滴、魂牽夢縈，甚至愿以肥胖為代價。美國佛羅里達大學研究指出，對抗上述“垃圾食品”的方法其實非常簡單，只需讓嗅覺徘徊在誘人的食物香味附近兩分鐘，就會發現胃口經已滿足。
研究發表于一份專研市場營銷的期刊，指出由于人類的大腦并不一定能區分感官愉悅是來自鼻子還是腹部，因此只需被食品氣味包圍兩分鐘，就足以消除食欲。為此，研究人員進行了一項實驗應證，透過在學校食堂和超市安置隱藏式霧化器進行測試，向人們分別釋放“士多啤梨或蘋果”和“餅乾或薄餅”兩組香味。
結果發現，雖然聞到餅乾或Pizza氣味超過30秒的人會傾向于買其作為饕餮大餐，但如果氣味持續超過120秒，人們就會更傾向選擇水果。研究作者比斯瓦斯（Dipayan Biswas）表示，比起限制性政策，環境香味更能成為有力工具，壓制人類過度放縱的食欲，從而帶動更健康的飲食習慣。