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香菇肉包子餡的做法

生活經驗香菇

香菇肉包子餡的做法
1、面粉里加入酵母，泡打粉 ， 白糖拌勻
【香菇肉包子餡的做法】2、加入適量的溫水，大概200毫升左右揉成光潔的面團放到溫暖的地方醒發，香菇洗凈切碎備用
3、肉末加入半茶匙鹽，三分之一茶匙雞粉，兩茶匙料酒，姜末，蔥花，一茶匙老抽，準備一小碗水分三次加入，朝一個方向拌勻打上勁
4、加入切碎的香菇，加入兩茶匙香油拌勻備用，面粉發酵至原來的2.5倍就可以了
5、再次揉成光潔的面團 ， 搓成長條，揪成一個個20克左右的擠子
6、從搟面杖搟成中間略厚邊上薄的皮子 ， 挑上適量的肉餡，用提褶法包成包子
7、上鍋大火燒開蒸二十分鐘，虛蒸三分鐘 ， 香香的包子就好了
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