怎樣洗肥腸，怎么樣洗豬腸子能洗干凈 _怎樣

怎樣洗肥腸
1、把肥腸放在盆中，加入2兩左右食鹽，用手不斷的抓洗，然后加水清洗后撈出來控干水分。
2、給肥腸加入面粉，用手不斷的抓洗，然后加水清洗后撈出來。
3、把肥腸翻面，撕掉肥油，全部撕完后，加入食鹽，用手不斷的抓洗，然后加水沖洗干凈后，把肥腸翻過來即可。
怎么樣洗豬腸子能洗干凈具體方法如下:
先用鹽、醋少許去大腸上的粘液，再用清水翻洗數遍，擇去污物，然后將大揚放在盆內加兩茶匙素油，用手揉擠10分鐘左右，最后用清水漂洗干凈。
1.把大腸翻轉，用水簡單沖一下。
2.鹽、面粉(看著放，鹽一小把，粉一大把) ，再加醋也可以，還可以放點油，搓啊搓。
3.大腸里頭有些淋巴，要切下來，脂肪最香，留著。搓到覺得差不多干凈。
4.搓完過水，沖干凈為止。
5.再把大腸翻轉回原樣，繼續沖一下。
白開水洗腸的方法把豬肥腸用淘米水(或者稀飯的清湯)先浸泡一下，然后從一端開口處把腸衣翻過來，用手撕掉里邊的油和雜質，動作要輕一點，因為里邊有一層薄薄的膜包裹著油，所以只要撕出那層膜，很快就可以將油全部撕下來。

2、清洗

撕掉全部油脂后，用溫水沖洗一下，加入適量的白醋，反復搓洗，腸皮及腸里都要搓洗一遍，這時腸皮的懸浮物就被清理出來了，再用清水沖洗一下就OK了。

3、搓洗

【怎樣洗肥腸，怎么樣洗豬腸子能洗干凈】接著，再加入適量的鹽，反復搓洗。食鹽不僅可以起到殺菌的作用，還能有效去除油脂，反復揉搓肥腸表面，可輕松的去掉肥腸的油脂及懸浮物。

4、再次清洗

經過前面的環節，肥腸已經差不多干凈了，不過對衛生要求特別高的人，還可以加入面粉再搓洗一次(千萬不要放水) ，再用清水沖洗干凈。面粉或者淀粉能大量吸收豬大腸表層的粘液，這也是豬大腸比較臟的東西。

5、煮三分鐘

洗好的大腸涼水入鍋，加一點花椒、料酒、生姜、香葉、八角和橙皮，水開撇去浮沫，繼續煮3分鐘后撈出來，涼水里泡洗一會，就徹底干凈了。