甲醇如果不完全燃燒會生成一氧化碳或者甲醇氣體揮發，對人體會產生危害，因此在飯店使用甲醇 ， 可能會對人體造成傷害 。
【飯店用甲醇有害嗎】甲醇完全燃燒生成二氧化碳和水，對人體無害 ， 但是甲醇有較強的毒性，對人體的神經系統和血液系統影響最大，它經消化道、呼吸道或皮膚攝入都會產生毒性反應，甲醇蒸氣能損害人的呼吸道粘膜和視力 。燃燒時難免有甲醇蒸汽產生，雖然量很小，但是長時間接觸會有一定影響 。
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