《食品新聞》網站：韓國學者得出結論稱黑米有助于減肥
（）據《食品新聞》（Food News）網站報道，韓國學者們得出結論，黑米可能對減少多余脂肪和預防肥胖有所助益 。
科研小組在試驗室老鼠身上開展了研究身體多余質量的工作 。在試驗過程中，研究者們給試驗動物們出芽的黑米吃 。他們發現 ， 食用禾本科植物可減少類脂化合物在肝臟和脂肪組織中的累積量，并降低膽固醇的水平 。這樣，黑米有助于消除食用高熱量食物的不良后果 ， 并降低多余重量的積累速度 。
研究者們指出，與白米相比，黑色變種米中含有更多的抗氧化劑、蛋白質、纖維素，含糖量卻更少 。《食品新聞》的材料中說，這一切使黑米完全是一種營養食品，它有助于在不損害健康的前提下長時間消除饑餓感 。
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