1. 首頁 > 生活百科 > >

蝦醬為什么那么臭

蝦醬生活百科

【蝦醬為什么那么臭】1、蝦醬發臭是由于蝦的質量不好所導致的，正常的蝦醬以及一級蝦醬是沒有臭味的，若是使用質量較差的蝦子制作蝦醬，那么制作出的蝦醬也會散發出臭氣 。
2、蝦醬若是存放時間過久已經變質，也會出現發臭的現象，但大部分的臭氣都是在蝦醬發酵期間產生的，食用過多的發臭的蝦醬 ， 對于身體健康會造成一定的影響 。
3、市面上的蝦醬可以分為三個級別，一級蝦醬的顏色是紫紅色 ， 呈現粘稠狀，氣味鮮香沒有腥味，無雜魚，二級蝦醬顏色紫紅，鮮香氣味較差，但無腥味，有小雜魚混入 ， 三級顏色呈現暗紅色，醬稀粗糙，口味比較咸 。