【鴨腿怎么濃湯】1、用鴨腿做湯時(shí)，在煮制的過(guò)程中要注意除去煮出的浮沫和肥油，這樣湯比較清亮，而且不會(huì)油膩 。
2、用肥大的老鴨腿煲湯，滋補(bǔ)效果更好，尤其是和海參一起煲出的湯汁，善補(bǔ)五臟之陰和虛癆之熱 。
3、煲制鴨腿湯時(shí)還可以加點(diǎn)海帶，能軟化血管、降低血壓，對(duì)老年性動(dòng)脈硬化和高血壓、心臟病有較好的療效 。
4、鴨腿也適合與竹筍一起煲湯，對(duì)治療老年人痔瘡出血有不錯(cuò)的食療功效 。
5、在做鴨腿湯的時(shí)候，加入適量米酒或酒釀不但能去除腥味，讓鴨腿湯香甜好喝，而且能幫助消化 。

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