【食品包裝袋上的lG是什么成分】I加G，是二種調味劑結合取開頭英文字母的簡稱 。早在150年前 ， 科學家在肉汁中發(fā)現(xiàn)IMP的存在，但當時還不知道它具有呈味作用 ， 直到50年前，日本人才發(fā)現(xiàn)IMP和GMP的呈味作用 。由于IMP、GMP過去只能從肉類和海產品柴魚中提取 ， 價格昂貴因此未能為食品工業(yè)采用 。現(xiàn)在使用的I加G，是現(xiàn)代科學家通過微生物發(fā)酵工業(yè)化生產取得，且GMP比IMP具更強呈味作用 。

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