酸奶面包的做法大全 _酸奶

1、方法一：
（1）將酸奶、小麥粉、蜂蜜、白糖、鹽和發(fā)酵粉，混合均勻，揉成面團(tuán) 。
（2）將面團(tuán)加入黃油，揉至光滑，發(fā)酵。將面團(tuán)搓成長條切成小塊，搓成條擰成麻花辮盤起。
（3）二次發(fā)酵至2．5倍大，刷上蛋液。烤箱提前180度預(yù)熱，將面包坯送入烤箱烤制25分鐘即可。
2、方法二：
（1）將低筋面粉、泡打粉混合過篩進(jìn)一個(gè)大碗。
（2）在面粉里倒入植物油(或溶化的黃油)、細(xì)砂糖，用手把植物油和面粉抓勻，成為疙瘩狀的面粉塊。
（3）在面粉里倒入原味酸奶并揉成不粘手的面團(tuán) 。
（4）在表面沾一層低筋面粉。
（5）把小面團(tuán)排入烤盤，每個(gè)面團(tuán)間留出較大空隙。放入預(yù)熱好200度的烤箱，烤15-20分鐘，待表面金,即可出爐。
3、方法三：
（1）在面包桶中倒入酸奶，再依次將鹽、白糖、蛋液、面粉入桶中，酵母撒在面粉表面。
（2）揉面使面團(tuán)有些筋度了，將軟化的黃油入桶中。
（3）將面團(tuán)取出，用手團(tuán)一團(tuán)，重新放進(jìn)面包桶中發(fā)酵。
【酸奶面包的做法大全】（4）烘烤25分鐘。