大寒節氣吃什么大寒節氣吃什么水果 _生活百科

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1、年糕：吃“涼糕”的習俗在北京由來已久。“祛寒糕”是年糕的一種，不僅因為其糯米含糖量比大米高，吃后使全身感到溫暖，有溫補祛寒、潤肺健脾胃的功效，而且老百姓選擇在“大寒”之日吃年糕，寓意“年高”，吉祥如意，年年平安，步步高升。因此，在老北京的習俗中，大寒之日，一家人分頭吃年糕，既有吉祥之味，又能祛寒，故稱“祛寒糕” 。
2、糯米：俗話說“小寒大寒，無風則寒” 。在輕度和重度感冒時，早上吃糯米以驅寒是一種傳統習俗。民間認為糯米含糖量比大米高，吃后全身有溫熱感，有利于祛寒。中醫理論認為，糯米具有補中益氣的功效，在寒冷的季節吃糯米最為合適。此外，糯米寓意溫暖，從年初到年底的“暖帽”更是吉祥。
3、八寶飯：民間有個說法，大寒吃糯米，因為糯米能滋養人體正氣。吃了之后全身發熱，起到御寒養胃滋補的作用。最典型的糯米食品是八寶飯。將糯米蒸熟，與糖、豬油、桂花混合，倒入裝有紅棗、薏米、蓮子、桂圓肉等水果的容器中，蒸熟后澆上糖鹵汁。味道香甜，是節日和待客的佳品。
4、雞湯；在冬季，南京人在日常飲食中更多的是燉菜和湯。大約在農歷四月或九月，許多市民家庭仍然非常推崇“191雞”的傳統飲食習俗。南京人選擇老母雞，或單獨燉，或與人參、枸杞、黑木耳一起燉。在寒冷的冬天喝雞湯真的是一種享受。
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