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黃豆稱的上是“豆中之王” , 《中國居民膳食指南》要求每天吃奶類、大豆及其制品,并沒有把魚禽蛋肉放在每天必吃的食品 。就是希望國人能以植物性蛋白質為主要的蛋白質來源,降低膽固醇與熱量的過量攝取 。
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1.豆類蛋白質屬于優質蛋白質,不含膽固醇 , 能降低壞的膽固醇、避免血管堵塞 。
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2.更年期婦女因雌激素分泌減少,容易出現不適癥狀,如陰道干澀、熱潮紅等,可補充天然黃豆中的大豆異黃酮 。

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【黃豆有哪些好處,黃豆對寶寶好處】3.黃豆除了含有豐富的大豆異黃酮外,還有少量的多酚類 , 這些都是抗氧化成分 。
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4.黃豆中的營養成分豐富,包括鎂、鈣、銅、鐵等及大豆異黃酮 , 能幫助鈣質吸收 。
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5.卵磷脂能幫助腦部的神經傳導,蛋白質能提供因用腦過度而消耗掉的營養成分 。

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牛奶與豆漿所含有的營養成分不同 , 并不能一概而論,且豆漿中的鈣質吸收率與牛奶相近 , 而豆漿也有較多能幫助鈣質吸收的礦物質 , 因此,也是預防骨質疏松癥很有幫助的一種健康食品 。
因此,飲食上不要有所偏頗,應均衡補充豆漿及牛奶,以攝取完整的營養素 。

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