浙江漁民捕獲208斤淡水魚 _淡水魚

捕撈到的螺螄青
前天早晨，在湖州安吉縣高禹鎮(zhèn)天子崗水庫，捕撈出一條螺螄青，身長1米92，體重達(dá)208斤！
捕到它的漁民說，活了60多歲，第一次見到這么大的魚。
漁民們是怎么抓到它的？它是不是浙江省捕撈到的最大的淡水魚？
巨網(wǎng)捕魚就像“圍城”
天子崗水庫位于安吉縣西北部高禹鎮(zhèn)境內(nèi) ，地處天目山北麓，東南是安吉縣境內(nèi) ，西面與安徽廣德交界，北面與湖州長興相鄰。
由于水庫是附近幾個鄉(xiāng)鎮(zhèn)的飲用水源保護(hù)地，所以每年只捕撈一次，每次捕撈時間大約20天，都在春節(jié)前。
水庫水域?qū)掗煟睿幢泗~多，魚大，但要成功捕撈也不容易。水庫方借鑒了千島湖獨創(chuàng)的巨網(wǎng)捕魚法：用幾條漁船，將幾道3000多米長、六七十米深的漁網(wǎng)撒下去，在水下形成一個包圍圈，然后漁工再在水網(wǎng)區(qū)內(nèi)，乘坐機(jī)動小船，來回驅(qū)趕包圍圈內(nèi)的魚。
受到驚嚇的魚，就會成群結(jié)隊地往后退，退一段后，漁工們又將橫在水庫里的漁網(wǎng)往前移動一段，兩邊的邊網(wǎng)也同時往前移。
就像攻城一樣，將包圍圈不斷縮小，從水庫上游，一直把魚驅(qū)趕到大壩跟前，然后在漁網(wǎng)缺口處，還有一張近百米長的畚斗形小漁網(wǎng) ，魚兒進(jìn)得去，卻出不來。
漁工說，漁網(wǎng)不斷往上提，一條魚沖破水面，躍向半空，兩條、三條、幾十條、上百條……成群的魚兒縱身飛躍，一群一群的，發(fā)出“哐當(dāng)、嘩嘩”的聲音，場面十分壯觀。
先把它折騰累了
這次捕魚，是去年12月20日開始的，再過幾天才收網(wǎng) 。還沒有收網(wǎng)，先有了意外驚喜。
1月2日中午，4個漁工在提網(wǎng)驅(qū)趕魚時，看到好多條大魚，雖然他們以前也捕撈過一些一百多斤的大魚，但這么大的，他們從未見過。
大魚在水里的力量驚人，尾巴一甩，可以把小船給弄翻，如果打在人身上，估計會受傷。
不過捕魚幾十年的漁工們都很有經(jīng)驗。他們用網(wǎng)把魚圍成了幾圈。不過在這個纏繞過程中，有許多大魚掙破了漁網(wǎng) ，逃走了。
“逃走的大魚，估計有300多斤，跳起來的高度比人還要高。”漁工說，在水里，根本就拖不動它們，于是他們干脆回家休息，讓大魚困在網(wǎng)中，不停掙扎、折騰，累得沒有力氣了，再拉上岸。
這一折騰，就是一個下午和晚上。3日一早，又忙乎了一個多小時，到了早晨7點多，4個漁工總算是將這條大魚拉上岸，摁在了船上。
即便如此，它還是差點把小漁船給弄翻了。小漁船不大，十多米長，像西湖邊那種手劃船。
4個人才抬得動
水庫距離高禹鎮(zhèn)上約2公里，漁老板找來皮卡車，將其運到了天子湖書畫院里，這里也是個度假村。
這個度假村的老板在杭州工作，承包了水庫，每年能捕撈幾萬斤。
員工們開始將大魚養(yǎng)在一個水池里，里面還養(yǎng)著三五斤重的魚。大魚一進(jìn)入，這些三五斤的魚，就好像小蝦米一樣。
擔(dān)心“廟太小了”，員工們又將大魚，轉(zhuǎn)移到了院子里的深水池里，還給它配備了打氣泵，給水里增加氧氣。
要抬它，需要4個人合作。度假村的員工們紛紛給朋友們打電話說：“我們這里撈的一條大魚，比我們還要大。”
昨天下午，采訪人員看到了這條大魚，沒了大水庫的生存環(huán)境，大魚也失去了許多生氣。
它的魚鱗比我的拳頭還大，可能是元氣受損，它側(cè)翻著身子，肚皮朝天，大口大口地喘氣。
一條三斤半的青魚，在它邊上放肆地游蕩，甚至從它泛紅的肚皮上滑過，讓人有龍擱淺灘任蝦戲的感慨。
漁工說，肚皮泛紅是因為受了點傷，但不會影響到它的生命。如果長期沒什么好吃的，可能就容易出問題。
有人出價1萬元漁老板不打算賣
56歲的王百平，負(fù)責(zé)管理天子崗水庫的漁場。他說，自己打了幾十年魚，也沒有看到過這么大的螺螄青，往年捕撈過一百多斤的，雖然知道水庫里有大魚，但捕撈不上來。
王百平說，這個水庫是附近幾個鄉(xiāng)鎮(zhèn)的飲用水源地，不可以放魚飼料，都是天然生長的，也沒有放魚苗進(jìn)去。
那么，這些大魚又是哪里來的呢？
王百平說，庫區(qū)以前有幾個自然村，有稻田、池塘養(yǎng)魚，后來遷移出來了，水庫的魚可能就是當(dāng)年漲水時從稻田跑出來的，然后在水庫里留存了下來。
王百平說，這條大魚頭上還有貌似篆體的紋路，清晰可見，像個王字，又像花朵。按照他的說法，魚越大，價值也就越大，因為魚肚最值錢，腸子、魚鰾等，都很營養(yǎng)，加之是原生態(tài)的，能賣個好價錢。
螺螄青市場價十幾到二十元一斤，野生的稍微貴點，照此，這條螺螄青能賣4000元左右，已有酒店老板愿出價1萬元購買，不過漁場的老板不打算賣。
它是不是浙江青魚王？
浙江自然博物館魚類分類學(xué)的博士袁樂海說，螺螄青學(xué)名青魚，是鯉形目、鯉科的脊椎動物，在全國各地都有分布，長江中下游和沿江湖泊比較多，是我國淡水養(yǎng)殖的“四大家魚”(青、鰱、草、鳙)之一。
它多棲息在水體的中下層，一般不游至水面。因為各地都能適應(yīng) ，肉質(zhì)好，長得快，體型較大，是經(jīng)濟(jì)性魚類，所以是湖泊、池塘中的主要養(yǎng)殖對象，西湖就有許多青魚。
青魚食性比較單純，喜歡吃軟體的螺螄、貝殼類等食物，為肉食性魚類，因此青魚也是 “四大家魚”中最好吃的，肉質(zhì)特別鮮嫩。
但在菜市場并不能經(jīng)常買到，可能是因為價格比草魚貴的原因。
208斤的青魚，算不算浙江最大的？袁博士說，長度和重量都應(yīng)該是前幾名，但不知道是不是最大的。去年九十月份，千島湖有送給浙江自然博物館一條長1米7的青魚做成標(biāo)本展出，都算大的青魚了。
這么大的青魚，要多少年才能長成？袁博士說，正常情況下，一般青魚的壽命是二十多年。5齡(一歲為1齡)青魚就成年了，每年生長得很快，到了20齡左右就是老年了，生長速度會變慢。不過魚一生只要有吃的，體重都能增加，只是越來越緩慢，直到死亡。這次的大青魚，應(yīng)該是老年了。
是不是越大價值就越大？
袁博士說，沒什么特別價值，除非給科研機(jī)構(gòu)做標(biāo)本。“青魚很多很多的，不是特別珍貴。”
魚的哪些部位好吃？
建議少吃魚頭
有人喜歡吃魚頭，有人喜歡吃魚唇，還有人喜歡魚肚，那么，魚到底哪個部位好吃？
是不是像老漁民說的那樣，大青魚的魚肚營養(yǎng)價值最高，最好吃？
袁博士說，這個要看你個人喜歡吃哪個部位。通常來說，魚腹部肋骨一帶的肉最好吃，細(xì)嫩、帶些脂肪，魚刺也比較少。給小孩子吃魚，最好是吃這個部位。
不過，有一點要特別注意，魚頭盡量少吃，因為養(yǎng)殖的魚，會有許多重金屬，以及其他飼料的化學(xué)元素殘存，毒素基本上都吸附在頭部，蓄積起來，人吃下去，就轉(zhuǎn)移到人體了。
【浙江漁民捕獲208斤淡水魚】
都市快報采訪人員孫自鳴攝影夏陽