1、金邊白菜是一道西北地區(qū)傳統(tǒng)名菜 。
2、將白菜洗凈去葉，取白菜幫洗凈瀝干水，用刀拍松，抹刀切成1厘米寬的條 。紅干辣椒切成3厘米長的條片 。
【金邊白菜是哪個(gè)地方的菜】3、鍋內(nèi)加植物油燒熱，放入干辣椒片炸至變色，下入蔥（切末）姜（切末）末及白菜，旺火速炒 ， 烹入米醋翻炒，再加入醬油、白糖、精鹽、料酒、味精煸炒 ， 至色變黃時(shí)，用濕淀粉10（淀粉5克加水）勾芡，淋入香油，出鍋裝盤即成 。

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