食用番茄醬可降低患上胃癌和腸癌的風(fēng)險(xiǎn) _番茄

食用番茄醬可降低患上胃癌和腸癌的風(fēng)險(xiǎn)
（）《每日鏡報(bào)》報(bào)道稱，西班牙科學(xué)家在研究西紅柿對(duì)人體健康的影響后做出結(jié)論稱，食用番茄醬可降低患上胃癌和腸癌的風(fēng)險(xiǎn) 。
西班牙瓦倫西亞理工大學(xué)的生物學(xué)家小組進(jìn)行了實(shí)驗(yàn) 。他們發(fā)現(xiàn) ，加入調(diào)料煮燉的西紅柿比新鮮的西紅柿更有益，因?yàn)樗鼈兙哂泻軓?qiáng)的益生菌的效果。
在制作過程中蔬菜保持了一種特殊的物質(zhì)--番茄紅素，它加強(qiáng)了腸道微生物群落具有有益作用的益生菌的效果，并且會(huì)延緩已感染的腫瘤細(xì)胞的擴(kuò)散，并最終讓這些腫瘤細(xì)胞死亡。這降低了胃腸癌的產(chǎn)生和發(fā)展的機(jī)率。
《每日鏡報(bào)》報(bào)道稱，實(shí)驗(yàn)結(jié)果可能對(duì)研制特殊飲食有益。