食品質(zhì)量安全指提供的食品在營養(yǎng)，衛(wèi)生方面滿足和保障人群的健康需要 ， 食品質(zhì)量安全涉及食物的污染、是否有毒，添加劑是否違規(guī)超標(biāo)、標(biāo)簽是否規(guī)范等問題，需要在食品受到污染界限之前采取措施，預(yù)防食品的污染和遭遇主要危害因素侵襲 。
【什么是食品質(zhì)量安全】食品上通常有食品質(zhì)量安全標(biāo)志 ， 該標(biāo)志由“QS”和“質(zhì)量安全”中文字樣組成，標(biāo)志主色調(diào)為藍(lán)色，字母“Q”與“質(zhì)量安全”四個中文字樣為藍(lán)色，字母“S”為白色，使用時可根據(jù)需要按比例放大或縮小 ， 但不得變形、變色 ， 加印有“QS”標(biāo)志的食品，即意味著該食品符合了質(zhì)量安全的基本要求 。

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