1、舊時期在開封民間流傳過一則朱元璋求喝“珍珠瑪瑙翡翠湯”的傳記故事 。說的是朱元璋至河南行乞正逢中原災荒 ， 他在開封鄉下一連3天沒有討到一口飯吃，又餓又氣，昏倒在地，被路過的一位老婆婆救起帶回家中 。老婆婆用家中僅有的一塊豆腐和幾根菠菜，燒了一碗菜湯給他喝，朱元璋喝后有了精神，問讓他喝的是什么湯，那老婆婆苦中作樂，開玩笑地告訴朱元璋 ， 這湯名叫“珍珠瑪瑙翡翠湯” 。后來朱元璋當了皇帝，吃盡了山珍海味 ，可就是找不到那“珍珠瑪瑙翡翠湯”的味道 。
【開封傳說故事】2、朱元璋1368年年初在南京加冕稱帝 ， 兩次來到開封
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