蓮子羹需要哪些材料，燕窩蓮子羹的做法竅門 _蓮子

蓮子羹需要哪些材料
做法一
食材準備：
主料：桂圓肉100克、蓮子200克。
調料：冰糖100克、白砂糖50克、淀粉20克。
制作步驟：
1、將桂圓肉加入冷水中洗凈，塊大的撕成兩半，撈出，瀝干水分。
2、鮮蓮子剝去綠皮，嫩皮，去蓮心，洗凈。
3、蓮子放在沸水鍋中氽透，撈出倒入冷水中。
4、鍋內加入適量冷水，加入白糖和冰糖，燒沸。
5、撇去浮沫，把桂圓肉和蓮子放入鍋內，用濕淀粉勾稀芡。
6、燒沸以后盛入大碗中即成。
做法二
原料：干銀耳15克、鮮百合120克、香蕉2根、枸杞5克。
調料：冰糖100克、水3杯。
制作步驟：
1、干銀耳泡水2小時，揀去老蒂及雜質后撕成小朵，加水4杯入蒸蘢蒸半個小時取出備用。
2、新鮮百合拔開洗凈去老蒂。
【蓮子羹需要哪些材料，燕窩蓮子羹的做法竅門】3、香蕉洗凈去皮，切為0.3cm小片。
4、將所有材料放入燉盅中，加調味料入蒸籠蒸半個小時即可。
燕窩蓮子羹的做法竅門做法一
準備五十克的蓮子三十克的銀耳100克冰糖，先把蓮子和銀耳分別的用意水泡一下，然后再撈出來，把銀耳和蓮子放進碗里面加適量的清水，再快半個小時以后加入冰糖和紅棗放在蒸籠里面，用于火蒸一個小時就可以了。
做法二
準備十五克的干銀耳120，克鮮百合兩個香蕉，五克枸杞， 100克冰糖三杯水，干銀耳先泡水兩個小時左右，然后揀去雜質，撕成小朵，放水四杯放到蒸籠里面蒸半個小時以后拿出來備用，把新鮮的百合掰開，洗干凈把老弟給去掉，香蕉洗干凈去皮，切成小片，所有的材料放進燉鍋里面加入調味料，蒸半個小時就可以了。
銀耳具有強精、潤腸、補腎、補氣、和血、益胃、強心、壯身、提神、補腦、美容、嫩膚、延年益壽的功效。常用于治療肺熱咳嗽、肺燥干咳、婦女月經不調、胃炎、大便秘結等多種病癥。它可提高肝臟解毒能力，保護肝臟功能，它不但能增強機體抗腫瘤的免疫能力，還能增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力。
蓮子具有養心安神、健脾止瀉、益腎固精作用。如失眠不寐、虛煩驚悸、食欲不振、脾虛泄瀉、腎虛遺精等癥，均應多吃蓮子。現代研究證明：蓮子除了含有多種維生素，微量元素外，還含有荷葉堿、金絲草甙等物質，對治療神經衰弱、消化不良、慢性胃炎、高血壓等有非常好的效果。
如何自制銀耳蓮子羹?原料：干銀耳、蓮子、紅棗、桂圓、百合、枸杞、淀粉。
做法步驟：

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第1步、取適量干銀耳。

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第2步、加淀粉和清水浸泡兩個小時。

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第3步、泡好的銀耳摘小朵清洗干凈。

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第4步、砂鍋中加入清水，放清洗好的銀耳，開火煮。

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第5步、水開煮十分鐘，攪拌三十秒。

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第6步、煮銀耳的時候把蓮子，百合，紅棗和去殼的桂圓洗凈備用。

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第7步、攪拌以后放入蓮子百合紅棗和桂圓，小火再煮十分鐘。

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第8步、最后加入枸杞煮一分鐘就可以了。

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第9步、開始享用吧！
小貼士：
我這是一個人的份量，如果人多再加量就可以了。這份是沒有加冰糖的，如果要加，在放枸杞之前放就可以了。
銀耳蓮子羹的做法步驟1、材料：銀耳，蓮子，冰糖，紅棗
2、銀耳和蓮子用溫水浸泡20分鐘。
3、泡軟后，去掉銀耳黃色的蒂和蓮子的芯。技術好的話就不要把蓮子掰成兩瓣兒哦，這樣比較美觀。
4、把銀耳和蓮子、紅棗放入慢鍋，加水至沒過銀耳。水要一次加夠，留一點蒸發的空間，但不要太多。此時不要加冰糖。
5、先用高火燉開再轉去小火，燉3-4小時。
6、加冰糖，酌量。
7、再燉3-4小時即可。
街上蓮子羹的做法大全清心養腦。
材料
主料：棗（干）30克，蓮子50克調料：冰糖15克
做法
1、紅棗和蓮子洗凈煮爛； 2、加冰糖，蒸為羹即可。
材料
去芯蓮子20粒，銀耳1朵，冰糖適量
做法
1、銀耳用冷水泡發后，擇去硬的蒂、撕成小朵。2、蓮子沖洗干凈，提前浸泡4小時或更長。3、銀耳、蓮子、放入鍋中，接足量水沒過銀耳，中火煮開后轉小火慢燉1小時或更長，至銀耳粘軟。4、加入冰糖繼續煮小火至冰糖融化即可，放晾或者放入冰箱冷藏后食用。
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