榴蓮的生熟如何判斷,你知道嗎圖片 _榴蓮

常言道，榴蓮外表獨特，相當會偽裝，很多女孩兒看了心里會發(fā)毛，讓人們一眼看不到果肉，無從曉得它的生與熟，好與壞。讓很多人很苦惱,無從下手，那如何判斷榴蓮的生熟呢，接下來，我們一起剖析剖析。

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1、捏尖刺
榴蓮表面布滿了密密麻麻的尖刺，如果是未開裂的榴蓮可以在買榴蓮的時候，選兩根相臨的尖刺，用手指捏住尖刺的尖端，稍用力把它們向內(nèi)擠一下，如果手感有彈性，輕易就可讓它們彼此靠近，說明此榴蓮較軟，成熟度較好；如果感覺手感非常堅實，根本無法捏動，說明這樣的榴蓮較生或者正在成熟期，是不是有些莫名其妙手指也可以測試榴蓮熟還是沒有熟，哇咔咔。

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2、看大小和外觀顏色
榴蓮是否成熟還表現(xiàn)在其果實的大小和外觀顏色上。一般地，體型較大的榴蓮成熟度好一些。而從外殼顏色看，成熟的榴蓮呈通透的金黃色，果肉乳黃色，以七八分成熟為佳。如果青色較多，則說明此榴蓮不夠成熟，還不能食用，所以可以根據(jù)自己的需要來買青的還是黃的。

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3、看開裂
首先要知道的是，自然開裂的榴蓮不一定是好榴蓮。如果選購時喜歡用這種方法判斷，則要注意幾種情況。一般情況下，通過上面捏尖刺和看大小兩種方法檢驗過的榴蓮，都會是不錯的榴蓮，不一定要開裂。如果要選擇外殼已經(jīng)裂口的，最好選擇裂口不要太大的，即剛剛開始裂口的，因為如果果實已裂口，那暴露在外面的果肉就容易受到污染，也即容易變質。而且就算挑選較成熟又剛剛開口的榴蓮，最好回到家后盡快食用，不要長時間放置，否則容易變質。

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4、嗅氣味
如果看中了自然開裂的榴蓮，可通過其開裂處聞一聞榴蓮的氣味。不成熟的榴蓮會有一股青氣味，即聞起來類似于剛剪過的青草的味道，這樣的榴蓮是不夠成熟的；成熟的榴蓮，氣味香濃馥郁(懂它的嗅起來就很香，不懂它的嗅起來就很臭)；但注意，如果聞到的是一股酒精的味道，則這樣的榴蓮肯定是已經(jīng)變質的，已經(jīng)熟過頭了，不好吃。

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5、看果柄
挑選榴蓮時，還可看看榴蓮外面鼓起來的小山，平緩而微隆的小山中，正是香甜芳香的果肉，小山越多，果肉也越多。通過其尖刺，還可以了解其果肉的多少，如果多為平緩的、底面較大的椎形尖刺，此榴蓮果肉較多，成熟度較好；而如果尖刺為又尖又細的形狀，則此榴蓮果實不太成熟。看外觀時，還有需要注意的是，就是榴蓮的尾巴，即果柄。粗壯新鮮的尾巴，說明其新鮮且營養(yǎng)充足。

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6、搖一搖
兩手的手指分別放于榴蓮兩側的尖刺之間的凹陷處，再把榴蓮輕輕拿起來，拿穩(wěn)后，用手輕輕搖晃榴蓮，如果感覺到里面有輕輕的碰撞感，或稍有聲音，說明此果肉已成熟且已脫離果殼，這樣的榴蓮是成熟的好榴蓮，說明是干包的。

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7、用手往下按榴蓮的皮，有彈性就說明皮?。?就好，皮厚的按不動。
8、用眼睛看榴蓮尖尖，如果有細裂縫的最好，這是榴蓮熟了的標志。如果榴蓮是生的，就是用菜刀也砍不動。
7、榴蓮屬于熱帶水果，營養(yǎng)非常豐富，很容易上火。也容易讓人發(fā)胖。減肥的人最好別吃，也最好晚上9點以后也不要吃榴蓮。

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8、開榴蓮的方法，用菜刀尖部朝榴蓮的尖尖開裂縫的地方輕輕一瓣就開了，一次不要全取出，吃多少就開多少，一瓣一瓣的開，放在外面不會壞，但是最好用保鮮膜包好，因為很招一種小蟲蟲來盯。不要放冰箱，因為味太重。(飛機上都標明不準帶榴蓮上機) 。
9、若瓣發(fā)黃，榴蓮可能已經(jīng)爛了。

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當購買到未成熟的榴蓮時，有以下幾招可破？
1、水果催熟
相信大家都知道，熟的香蕉或蘋果會產(chǎn)生乙烯氣體，它有催熟果實的作用。所以購買的榴蓮不熟時可以用熟的香蕉、梨子或蘋果進行催熟，這是最安全也最方便的一種催熟方法，大家可以把蘋果和梨與榴蓮放在同一個保鮮袋中，密封保存兩三天的時間，就能讓榴蓮變熟，再食用時味道就會好很多。

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2、用大米催熟
用大米也可以催熟榴蓮，因為大米在保存時會釋放一些乙烯，在催熟榴蓮時需要把榴蓮去掉外皮，取出果肉，然后用保鮮膜包起來，再埋入到大米中，過兩以后取出里面的榴蓮肉就會熟透可以直接食用。

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3、用報紙催熟
平時可以用報紙催熟榴蓮，具體做法是把報紙包在榴蓮的外表上，然后用打火機點燃，待報紙快要燒完的時候，把榴蓮取出再用干凈的報紙包起來，放在溫暖的環(huán)境中，一兩天以后就能聞到榴蓮成熟的氣味，這時就可以把榴蓮取出直接食用了。

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4.自然熟
榴蓮具有后熟作用，如果果肉還在殼內(nèi)尚未取出，應將其放在陰涼處保存，成熟后的果實會裂開。
【榴蓮的生熟如何判斷,你知道嗎圖片】如果果肉已經(jīng)取出，就用保鮮膜將肉肉封嚴，盡量不要透氣，在室溫下放2-3天，可以自然熟。

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成熟的榴蓮，口感甜又糯；不成熟的榴蓮，果肉硬又澀，簡直無法下口。覺得怎么樣，學會了嗎?偽裝在好，在強的外衣，也阻擋不了我們擇優(yōu)的機會，只在學會了就很容易看出生熟哦，不信可以試試哦。哇咔咔。

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