冷凍小平魚怎么做好吃 _冷凍

冷凍小平魚怎么做好吃
1、材料準備：小平魚、蔥姜蒜、料酒、醬油、鹽、食用油、五香粉各適量。
2、用冷清水泡上，待冰化后，將魚外部沖洗干凈，魚鱗、內(nèi)臟、魚鰓清理干凈。
3、魚處理干凈，身上劃上幾道刀口，翻面劃幾道口，容易入味。
4、將鹽、五香粉均勻地撒在魚身上，正反面都撒均勻，腌制10分鐘左右。
5、將炒鍋放適量的食用油，開火，將魚放入鍋中，慢火煎制，微黃后翻過另一面再煎微黃。
6、放蔥、姜、蒜，再進行正反面煎制一會，讓蔥、姜、蒜炒出味道來。
7、放料酒、醬油、溫開水，進行燉燒5分鐘，再將魚翻過來再燉燒5分鐘。即可出鍋食用。

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冷凍的小鯧魚怎么做比較好我個人喜歡湯類不要油炸的哦~~~~【冷凍小平魚怎么做好吃】冷凍的做湯？會腥的吧。
如果你非要做湯，可以先煎一下再煮湯，這樣估計會好點吧。其實，鯧魚可以清蒸的，7厘米的，稍微改一下花刀，不要太深，然后把它用料酒和鹽腌一下，再在魚身上放點姜絲，青紅椒絲，蔥絲，然后水開后大火蒸7 ， 8分鐘，之后鍋內(nèi)放油，最好是一半花生油一半香油，大概七成熱的時候，扔幾粒胡椒進去，再把油潑到魚身上，這樣做的好吃點。