加拿大魁北克省蒙特利爾中餐館“戴阿姨”餐牌誠實列菜肴缺點獲贊 _加拿大

加拿大魁北克省蒙特利爾中餐館“戴阿姨”餐牌誠實列菜肴缺點獲贊

費飛崗認為，客人如未試過菜式，難以得知口味是否適合自己。

菜單上附有評語，客人點菜前可有心理準備。
（）據東網：飲食界競爭激烈，自賣自夸是常見情況，但加拿大魁北克省蒙特利爾一間中餐館卻是其中一股“清流” 。因為餐館老板會在菜單描述中，誠實道出菜肴的優點及缺點，讓不熟悉中菜的顧客可放心點餐。坦率態度獲網民激贊，令該餐館客量大增。
當顧客打開“戴阿姨（Auntie dai）”中餐館的電子餐牌，就會看到每一道菜式下方都附有一段來自老板的評語。例如孜然牛肉的是“我們以前吃的是小棒子（竹簽）上的牛肉片，但有幾個顧客被它割破嘴唇，以為這是甚么硬食材。為了避免這種事，別再用棍子了。”
乾鍋肥腸的評語是“腸子是油炸的，有點太乾了。和炒豬腸相比，我推薦前者。附注：我現在改變了看法。它們兩個我都喜歡。”口水雞下面則寫道“我很驚訝，仍然有一些顧客點這個菜。在我看來，我們的四川辣椒雞肉沙律比這個好。”
老板費飛崗（譯音，Feigang Fei）表示，他敢于自揭底牌，是因為過往曾看到不少客人的桌上，有些食物竟然一筷未沾。他認為背后原因是外籍客人不熟悉中菜，以致對菜式的期望與實際口感有落差，于是他索性在菜單加上直截了當的評語。