怎么咸蒜頭，怎么泡咸蒜頭做法 _怎么

怎么咸蒜頭
1、準備香油，鹽，大料，白糖，陳醋，生抽，醬油，先把蒜頭的根部切除清洗干凈，放到冷水里面浸泡12個小時，中間需要換水幾次，這樣能把里面的辛辣味去除。
2、大蒜泡好后放進一個大的容器里面，水分瀝干，用來腌制咸蒜的容器一定要清洗干凈，把花椒，蔥姜以及醬油，大料放進鍋里面，加入適量的水，用大火煮開，關火清除掉浮沫，加入適量的味精放涼，大蒜晾好以后放進容器當中，把湯倒進去，放到冰箱冷藏室里面，可以存放很久的時間，每一次要吃的時候都可以用沒有水的筷子或者勺子拿一些出來，如果有水進入，就很容易變質。

文章插圖
怎么泡咸蒜頭做法1:把蒜頭去皮。

step2
2:在小煲內放白酒醋，煲滾后放入蒜頭，再放少少鹽，用中火滾3分鐘，關火，靜置5分鐘，記住全個過程也不用加蓋?。?

step3
3:用筲箕把蒜頭瀝干。

step4
4:待蒜頭全涼后，用布把蒜頭上的醋印干。

step5
【怎么咸蒜頭，怎么泡咸蒜頭做法】5:把蒜頭放入已消毒的玻璃瓶內，再放入月桂葉、干番荽碎、干辣椒碎(如不吃辣可省略) ，然后注入特純橄欖油至覆蓋全部蒜頭，把瓶蓋關好, 醃3至4星期待蒜頭入哂味(一開蓋就香噴噴!)就可食用！