油炸餅子的做法，油炸餅子怎么做不吃油的做法 _油炸

油炸餅子怎么做不吃油的做法
1、準備材料：食用油適量、鹽少許、面粉1000克、酵母粉5克。
2、把面粉，少許的鹽，酵母，混合，用溫水和成這樣的面團，靜置30分鐘。
3、30分鐘后，面團是發成原來的2~3倍，扒開之后有蜂窩狀，切成小劑子。
4、用搟面杖搟成餅子，中間用刀劃兩個口子（為了更好的浸油，更快的熟）。
【油炸餅子的做法，油炸餅子怎么做不吃油的做法】5、雙面炸成金黃色，出鍋。

文章插圖
油炸餅子的做法主料面粉500g 輔料油適量鹽適量步驟1.面粉加入酵母發酵40分鐘左右2.將發酵好的面粉揉3到5分鐘，然后團成面團3.然后往面團上抹油，避免沾手4.一個面團搟成面餅，中間用刀拉5刀5.放入預熱的油鍋內，開炸6.炸制金黃色即可7.一家人圍坐一起吃油炸餅金黃香脆可口！小貼士面粉發酵時，最好加入點蘇打粉更好的發酵
街頭油炸蔥油餅怎么做1、面粉750克,食用油1L,大蔥1棵,花椒粉3克,清水適量,鹽適量。做面食的第一步就是和面,將面粉倒入盆中,加入清水,攪拌均勻,揉搓成面團。

2、把面團和的表面很平整,摸起來很光滑面團就做好了,蓋起來放一邊備用。

3、將大蔥切成小丁,把花椒粉鹽和切好的蔥花放在一個碗里加入適量的食用油調均勻。一定要加油,不加油的話,做出的餅中間沒有層次的。

4、把和好的面,放在面板上,揉好后,用搟面杖搟成一個大餅,也可以搟成橢圓形的,搟的厚薄均勻了把剛才調好的蔥花油,倒在餅上攤好后,就可以卷成一個圓筒。

5、把剛才卷好的圓筒,兩頭捏好不讓里面的蔥花露出來,然后揪成大小一致的面劑,再把面劑像擰兩下,以增加它的層次。

6、把面劑用搟面杖搟成小餅狀。

7、鍋中放油,開中火燒至7成熱,如果不知怎么看油溫的,可以揪一點饅頭放到鍋里,油炸得鏝頭滋滋冒泡就說明油燒好了,準備把餅下鍋吧。

8、餅下鍋后,浮起來炸一會,就要翻面了,把上面翻下去接著炸,炸至兩面顏色金黃時,就可以瀝油出鍋啦。