橄欖油過保質期還能吃嗎 _橄欖油

橄欖油過保質期還能吃嗎
【橄欖油過保質期還能吃嗎】1、橄欖油過期后不能再食用，橄欖油主要含有不飽和脂肪酸。過期后，脂肪酸會發生有分解酸敗，產生的物質對人體有害，食用后會出現腹痛，腹瀉等。橄欖油，屬木本植物油，是由新鮮的油橄欖果實直接冷榨而成的，不經加熱和化學處理，保留了天然營養成分，橄欖油被認為是迄今所發現的油脂中最適合人體營養的油脂。
2、橄欖油和橄欖果渣油在地中海沿岸國家有幾千年的歷史，在西方被譽為“液體黃金”，“植物油皇后”，“地中海甘露” ，原因就在于其極佳的天然保健功效，美容功效和理想的烹調用途，可供食用的高檔橄欖油是用初熟或成熟的油橄欖鮮果通過物理冷壓榨工藝提取的天然果油汁，（剩余物通過化學法提取橄欖果渣油）是世界上以自然狀態的形式供人類食用的木本植物油之一。
我有一瓶750ml的橄欖油剛過保質期還可以繼續食用正好，我剛剛看過一篇此方面的文章與報道。
要認真回答這個問題的話，我們首先應該了解什么是“保質期”保質期是國家對于出售產品包括食品藥品的一種強制要求。它指定的是根據國家相關產品標準而制定。法律示意則是在保質期之內產品生產出售方對于產品質量承擔法律責任。如此我們我們知道，其實“保質期”是執行標準的指導性的。具有普遍和宜操作性，但如果完全按照這個卻不一定行，比方說你買了一包剛剛生產保質期一年的薯片，回家打開發到第二天就可能軟了，當然在北方可能天氣干燥的即使放了一個星期可能也不會軟但保存不當微生物附著可能細菌超標了，雖然還在保質期內但能用嗎？回到橄欖油來說，如果剛過保質期，趕緊打開嘗一下，聞一聞。因為油品變質首先就應該“哈口”，氣味是否有異。如果味道不哈，氣味芬芳還是正常那就不想浪費的話就抓緊時間處理掉吧。以后記得別大意了！