竹筍黑了能吃嗎
竹筍發黑后就不能食用了 。
竹筍發黑，說明竹筍受到了細菌的感染，已經發生了質變，并且竹筍的內部已經產生了有害物質 。所以這種已經變質的竹筍是不能繼續食用的 。
【竹筍黑了能吃】竹筍是天然的無污染的綠色食品，它分冬筍和春筍兩大類 。脆嫩鮮美的竹筍，營養豐富，其味性甘、寒 ， 含有高蛋白、低脂肪、低淀粉，據資料介紹每100克竹筍中含蛋白質2.1毫克、脂肪0.1毫克，糖類4毫克、鈣11毫克、磷57毫克，還有大量的維生素B1、B2、C等 。
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