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低能量餅干卻使人長胖 這是為什么

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較真的徐先生遂將超市告上法庭 。近日，硚口區法院一審判決徐先生把餅干退貨，超市則應退還徐先生購物款3277元 ， 且支付十倍賠償金32770元 。因原被告均未上訴，該判決昨日已生效 。
健康餅干到底咋?。?
選擇餅干時，一定要認真查看包裝上的配料說明和營養成分 。餅干的主料是面粉等谷物、油脂和糖分 。一般的面粉以精白粉為主，營養價值較低;如果配料中添加了其他粗糧或豆類，則其營養價值有所提高 。
使用的油脂中 ， 普通 植物油相對較好，而牛油、豬油、黃油等動物油脂因飽和脂肪較高，價值略低，而含有反式脂肪酸的起酥油、植物奶油、氫化植物油是最不利健康的 。
至于糖分 ， 無論是白糖還是葡萄糖漿、麥芽糖漿、玉米糖漿，都是含有能量的簡單糖類，健康效果是一樣的 。
餅干的配料也應當好好看看 。各種口味基本上是來自于香精和色素，很少真正添加什么水果原料 。巧克力不一定是真正的可可脂制作的，而很可能是代可可脂制作的仿巧克力 ， 而代可可脂里面往往含有反式脂肪酸 。
【低能量餅干卻使人長胖 這是為什么】相對而言，含有蔬菜、咸味和甜味較淡、脂肪含量較低的餅干比較健康 。想知道脂肪含量并不難，用一塊白色面巾紙包住餅干，用重物壓上，過20分鐘看看紙上有多少油脂 。紙上的油脂越多，脂肪含量就越高 。如果吃起來很脆，不油膩，而滲到紙巾上的油卻很多，說明其中飽和脂肪酸含量很高 ， 對健康更不好 。