如何煮水果玉米才更甜，水果玉米是熟凍還是生凍好 _水果

如何煮水果玉米才更甜【如何煮水果玉米才更甜，水果玉米是熟凍還是生凍好】
如何煮水果玉米才更甜
１、選擇新鮮的玉米，最好是剛采收的這種，因為玉米的糖分會隨著時間而慢慢流失，所以剛采的玉米最好。玉米的皮上含有天然的色素，而且會吸收水分，一定要連同玉米的皮一起煮，這樣的玉米顏色鮮艷，肉質香軟。
２、玉米皮與玉米的關系，就好像魚和魚翅的關系，互相借味，相輔相成，許多人煮玉米，第一時間就是扒皮，這樣做是不對的，剝光了皮的玉米就演變為雞肋了。鍋中一次性加足水，水量要沒過玉米，將玉米冷水下鍋，同時加１勺食鹽和１勺白糖。
３、玉米帶點苦澀，食鹽可以改善口感，糖可以增加甜味，大火煮開轉中火，需要１５分鐘左右，在鍋里捂５分鐘，把玉米撈出來晾涼即可。
４、這樣煮的玉米非常好吃，又香又甜又軟糯，煮玉米的湯汁也好喝，取一點兌白開水，夏季消暑利尿，好處多多。
５、掰開一個來看看，玉米粒非常漂亮，軟硬適中，用指甲掐一下，能掐進去的為佳，顏色更鮮艷，口味更香軟。

文章插圖
水果玉米是熟凍還是生凍好水果玉米是熟凍的好，采收后的水果玉米不宜長期鮮貯，一般家庭可將鮮玉米采回煮熟撈起涼透，用保鮮袋分袋包裝放于冰箱速凍，食用時拿出解凍后重新煮一下即可（不能用微波爐），在速凍狀態下可保存6個月。甜玉米煮熟放冰箱好而不是生放冰箱中儲存。實踐證明甜玉米煮熟后放冰箱保存有幾大優點，一是仍保持了甜玉米的新鮮味，香甜味口感。