使電壓力鍋怎么蒸切糕，江米怎么做的又粘又糯 _怎么

使電壓力鍋怎么蒸切糕
準(zhǔn)備材料：糯米、紅棗。
【使電壓力鍋怎么蒸切糕，江米怎么做的又粘又糯】步驟１：把糯米泡一夜。
步驟２：將糯米在電壓力鍋底鋪滿一層，將泡了一夜的紅棗放進(jìn)去鋪滿，放入適量的水。
步驟３：再將糯米蓋滿紅棗，用力壓實(shí)，輕輕的導(dǎo)入一些水，不要太多，因?yàn)榕疵滓灰刮鼭M了水了。
步驟４：電壓力鍋蒸，跟蒸米飯步驟相同，熟了后可以再壓實(shí)一些。
步驟５：把它取出來(lái)倒在板上，稍微冷卻后切開。

文章插圖
江米怎么做的又粘又糯1）糯米泡好之后取一個(gè)耐高溫的容器，里面一定要鋪上一層油紙防粘，容器底部擺上一些泡好切成兩半兒的紅棗，鋪好之后上面再鋪一層糯米，把糯米壓實(shí)，然后放一層紅糖，再繼續(xù)放其他果干或者堅(jiān)果，每放一層都要鋪一層糯米并且壓緊實(shí) ，這樣最后出來(lái)的形狀緊致又漂亮不容易散落，把所有的工作都做好之后再容器里倒入適量的清水，清水需要沒過(guò)糯米一個(gè)指甲蓋的距離。
糯米蒸熟之后會(huì)膨脹，所以添到容器的8分滿就可以了。
最底部的紅棗擺放一定要反著放，這樣倒扣過(guò)來(lái)成品會(huì)非常漂亮。

2）準(zhǔn)備一口大鍋，鍋里多放一些涼水，水量一定要夠，糯米直接上鍋蒸最少1.5個(gè)小時(shí)，或者直接放入高壓鍋，當(dāng)然也是要在保證水量的前提下，燒開之后壓上1個(gè)小時(shí)，就可以了。