螞蟻菜的學名叫什么，馬齒莧的功效與主治 _螞蟻

螞蟻菜的學名叫什么
螞蟻菜的學名叫馬齒莧。
螞蟻菜是一年生草本植物，全株光滑無毛，肥厚，肉質多汁，高約30cm 。莖圓柱形，下部平臥，上部斜生或直立，多分枝，常顯紫色。
螞蟻菜含有維生素A、B1、B2、PP、C，胡蘿卜素，鈣、磷、鐵鹽，并且豐富的維生素C含量可達30～35mg/100g；另外還含有皂甙、鞣質、樹脂、脂肪、脲素等營養物質。并且還含有多種鉀鹽，如草酸鉀、硝酸鉀、硫酸鉀、氯化鉀等。
馬齒莧的功效與主治馬齒莧，也叫長命菜，救命菜，螞蟻菜
長命菜
馬齒莧是常見的一種菜園雜草，遍布全世界。學名叫 Portulaca oleracea ，廣泛食用于歐亞，中東，非洲。人類食用已有上千年的歷史。
馬齒莧也叫長命菜，含有蛋白質、脂肪、其中歐米加三脂肪酸（α—亞麻酸）），竟超過了某些魚油！多種維生素、維他命A ， C，復合B ，礦物質等營養成分，鐵，鎂，鈣，鉀，錳等。其中富含鐵，銅，可促進紅血球生長。另外，它含有甜菜紅色素betalaine pigment，是一種抗氧化劑。非常有益于健康。
據說有人對營養成分分析，著實把磚家嚇了一跳，盤點了一翻后，得出的結論是：最有營養的菜，最好的野菜！
救命菜
馬齒莧也止拉肚子。過去，災荒和戰亂，吃糠咽菜，剝樹皮，很多人沒能熬過來，一是營養不良，餓死；二是亂吃野菜，引起腹瀉致死。馬齒莧恰恰提供了生命所需的蛋白質、脂肪、多種維生素和營養，同時又治愈了那要命的腹瀉，
所以又叫做救命菜。可以想象，這區區小草，在困難的年月，不知拯救了多少性命！在人們的回憶里，災荒年總是和野菜聯系在一起，而野菜中，蒲公英，甜苣，苦苣，莧菜，薺菜，豬毛菜，掃帚苗，桔梗，灰灰菜等等，當首推馬齒莧！
馬齒莧科 Purslane開花的一種叫死不了，都屬于同一科，肉質肥厚，肉葉肉莖，紅圓桿，夏天開黃色的小花，很好認。
也是藥草
清熱解毒；涼血止?。懷?。主熱毒瀉?。淮裼葛?，無名毒腫，對放松血壓，防止心臟病都有好處。
治毒蟲咬傷：馬齒莧汁涂之。我以前被毛毛蟲（洋拉子）蜇了，疼得直跳腳，用馬齒莧，拿石頭搗爛敷上，一會兒就沒事兒了。
野外行軍作戰時，食物接濟不上，饑餓，營養不良，拉肚子是造成非戰斗減員的一個大問題。以前，有些大軍區衛生部將馬齒莧定為野外生存重要的野菜。
野菜加草藥 -做法
馬齒莧是菜園里常見的雜草，生命力特強！成天和你打游擊，捉迷藏，頑強斗爭！每年都出來，拔也拔不凈，夏天，每一場雨后，它就冒出來，把那園丁累得，面朝泥土，背朝天，彎腰撅背幾千年！
有一句話常說， if you can't beat 'em then join 'em! 咱給改一下：
如果你斗不過它，就吃掉它！ if you can't beat 'em then eat 'em!
不要再和它斗了！共存共利！北京這些年，都改成大棚種植，當正經菜買了！
加辣子，蔥花，熱炒，好吃！也可以用開水焯一下，然后加白糖，蒜泥，和醋！醋很重要，提味兒。肉質肥厚，肉葉肉莖，紅圓桿。新鮮馬齒莧的口感脆嫩，,酸不溜丟。越吃越愛吃！也有晾干，包包子。
像莧菜，菠菜和其他綠菜一樣，馬齒莧含有草酸oxalicacid 。其實人體需要草酸（只能從蔬菜里獲?。?，血液中的草酸，是免疫系統用來抗擊病毒，癌癥進攻的重要物質。但草酸過多-易結石！對有的人，放進沸水中焯一下，后涼拌，好一些，還有，要多喝水，防止形成結石。
一年生草本，自播自生
野草的發芽率，這真是一個謎，大自然的神機妙算，野花野草的基因設定，發芽都是排定好的，第一年發芽%30，第二年10% ，有些種子，連續好幾年，才發芽，這是為了防止特殊的災害性天氣，比如說連續3年大旱，第四年后，仍有種子能發芽出來。不至于斷子絕孫。得以延續生命，傳播后代。馬齒莧這持續不斷的發芽能力，使得它生命常在，很難斷根。對此，有人高興（喜歡吃野菜的），有人沮喪（花園園?。?。
我對院子里那些馬齒莧，取縱容態度，隨它們長，有時給挪挪地方，撒籽，不復土，插苗，澆水即活。馬齒莧沾土就活，平時掐著吃，夏末秋初，留著打籽兒，來年夏天，氣溫升高后，它就冒出來了！
馬齒莧就在院子里打起了游擊，今年這兒，明年哪兒，不定什么時候，從什么地方冒出來！現在開始做計劃。進入菜畦，花床，間作套種，玫瑰下，茴香下，勤吃勤摘，想把它作為正式的菜發展。馬齒莧貼地爬行，匍匐前進，是理想的地面覆蓋作物，在炎熱夏天，防止水分蒸發，又降低了地表溫度，提高了地表濕度，省地，省水，省力，這就是套種的好處！
像額這樣，好吃懶做，光想著偷懶，不勞而獲的，太高興了！
1野玫瑰下，套種馬齒莧
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1快開花了！
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