西米要煮多久才熟透明，西米是什么東西做的煮多久才能全透明 _西米

西米要煮多久才熟透明
西米煮１０~２０分鐘即可，將水燒開，再下西米，水的量是西米的４~５倍。在下入西米之后，用中火煮，一邊煮一邊攪拌，避免西米粘鍋。這時候要注意觀察西米的狀態，當西米從白色變為半透明（即中間有個小白點）的狀態時，就可以關火了。然后蓋上鍋蓋，燜熟。如果這時候西米還沒有透明，那就加水繼續煮。一般在水煮開之后，關火燜一會，就會變透明了。

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西米是什么東西做的煮多久才能全透明西米又叫做西谷米。西谷米產于南洋群島一帶，是取棕櫚科植物莎木的木髓部，用普通制淀粉法，經過粉碎、篩漿過濾、反復漂洗、沉淀、干燥等過程制取的淀粉。淀粉曬至半干燥時，搖成細粒，再行曬干，即為西谷米。西米大概要煮10到20分鐘全透明就熟了
為什么做西米團煮不透明西米過水，建議不要浸泡，因為西米的質量不同，有些西米浸泡后較易溶化。煮沸一鍋水，水量一定要沒過西米，最好是西米的2、3倍的量。對于西米的量，一人份的話2-3茶勺就足夠了。放西米入沸水后要不停的攪拌，否則會糊底。攪拌15分鐘左右起鍋，這時會發現水非常粘稠而且西米都粘在了一起，不要緊，兌入涼水西米就散了，而且會沉底，將水過掉。再煮一鍋沸水，將西米倒入，攪拌，煮15分鐘左右，這時大部分西米開始變透明，起鍋沖涼水，再重復一遍沸水煮西米。這樣煮西米就不會糊，千萬不要想一鍋就能把西米煮透明。煮第三次的時候，不一定要煮15分鐘，當西米幾乎全部透明，還有很少一部分還有白芯的時候，就可以起鍋了，將水過掉蓋蓋悶幾分鐘，就能全部透明了，我的建議是不要在鍋里煮到全部透明，要不西米就不Q了。
西米煮多久西米是由幾種棕櫚樹干內所儲碳水化合物制做的食用淀粉，又稱“加工米”，形狀像珍珠，有小西米、中西米和大西米三種，但是不管是哪一種西米，西米都是不能煮太久的，因為西米的淀粉含量很高，煮太久的話就成面糊了哦。
【西米要煮多久才熟透明，西米是什么東西做的煮多久才能全透明】一般煮西米要先把鍋里的水燒開，然后再把西米放進去煮15分鐘左右。記住是15分鐘哦!而且煮的時候要注意攪拌，防止粘在一起。15分鐘以后把火關掉，不要開鍋蓋，繼續燜20分鐘左右出鍋，這時西米已經全透明了。西米是很容易煮糊爛的東西，一定要注意把握好火候哦。